Ce miel est produit avec le nectar de fleur de Castanea Sativa. Les fleurs sont cueillies au coeur de l'été, au mois de juillet, dans des forêts qui peuvent atteindre 700 mètres d'altitude. Ingrédients garantis 100% micro-terroirs français (Maine-et-Loire, Pyrénées-Orientales, Ariège, Ardèche ou Loir et Cher).
Toutes les abeilles impliquées dans le processus de production reçoivent une attention particulière afin de favoriser leur survie. Aucune d'entre elle ne reçoit de traitement, que ce soit aux antibiotiques, à l'homéopathie ou même aux plantes.
